موضوع: طرية (2) لعمل الشريك السبت فبراير 12, 2011 11:16 am
السلام عليكم انا حبيت اجيبلكم نوع من المعجنات ودة طريقة عملالشوريك يارب يعجبكو ا المقادير:5كيلو دقيق ابيض+قطعة خميرة+4أكواب زيت+4أكواب سكر+ذرة ملح+ماء دافىء للعجن+سمسم للتزيين الطريقة:ننخل الدقيق ونضع عليه السكر والزيت والملح ونقلبهم مع بعضونخمر الخميرة لوحدها فى نصف كوب ماءوملعقة سكر ونغطيها ثم نضعها على المقادير ونقلبونضع الماء حتىتصبح العجينة متماسكة"مثل الاستك" ونتركها تخمر لمدة ساعة فى مكان دافىء ثم نهبط العجين ونتركه يتخمر مده تانية ثم نهبطه مرة ثاثة ثم نقطعه اشكال وندهن الوجه بالزيت ونضع السمسم ونرصه فى الصاج ونضعه فى